老年服务与管理专业“工作过程系统化”的课程体系改革方案
课程体系改革方案
老年服务与管理专业“工作过程系统化”的课程体系改革方案
课程开发遵循由工作岗位到学习领域岗位要求到教学内容的“反推法”，建立“工作过程系统化”为主导的项目化课程体系。
基于工作岗位（群）--明确课程定位；基于工作任务—-明确课程内容；基于生产过程—组织实施教学；基于学校和企业两个资源—建设课程资源；基于岗位胜任能力—实施评价考核。
根据《老年人服务与管理》专业岗位及岗位群的要求，遵循学生职业生涯发展规律和学习、认知规律，根据教育部对相关课程的要求，结合学校《老年人服务与管理》专业发展实际，形成如图1所示的专业课程体系。
本课程体系有通识课程、专业课程和拓展课程三部分组成。
通识课程着眼于学生的职业生涯和可持续发展，贯穿于人才培养的全过程；专业课包括专业核心课程和专业支撑课程两部分，其中专业核心课程以工学结合的课程为主；拓展课程主要是针对业务领域的拓展、食品营养健康指导的技术应用、专业知识应用研究等方面的知识深化。
将老年人服务与管理专业对应的行业服务标准、老年护理标准和老年心理护理标准，以及从业技术人员职业资格标准等吸纳到专业人才培养标准中，形成与专业人才培养目标和规格相适应的人才培养质量标准体系。
老年人服务与管理专业咨询委员会由行业、企业知名人士和学校教师联合组成，负责开展人才培养方案的论证与制订、校内外实训基地建设、师资队伍建设等工作；负责校企合作的经验总结与交流，并向校企合作单位反馈。为进一步推进深层次合作，解决一些合作中存在的问题，继续深化合作机制研究，重点在合作组织建设和运行管理制度建设方面再有大的突破。
本专业建立与行业企业在实训条件、兼职教师、员工培训、技术开发等方面的共赢点、合作点，与地方老年公寓、养老院、敬老院等联动，建立“教学内容开发开放、教学资源利用开放、教学形式组织开放、教学质量评价开放”的“校企互动、开放共赢”长效机制。
以专业已有的教学质量监控体系为基础，纳入行业、企业以及企业服务管理制度，建立起对教学全过程科学、规范、系统的运行监控体系；并建立起完善的信息管理、信息跟踪系统，政策激励和支撑系统等。
（一） 与职业资格、从业准入制度紧密结合，完善教学质量管理体系
本专业坚持科学的教育质量观和全面的教学质量管理理念，引入从业准入标准，吸纳行业企业参与人才培养质量评价，组织在校生参加行业技能比武，将学生参加职业技能鉴定、就业质量、企业满意度等纳入考核内容，完善教学质量管理体系。
引入养老照护员、公共营养师、心理咨询师资格标准以及从业人员准入制度，遵循“能力与知识并重、过程与结果并重、应会与应知并重”的考核原则，制定以技能为核心、以过程考核为重点的学生培养质量评价体系，侧重企业对学生的评价占到50%，系评价占50%；并且将学生学习态度，参加职业技能鉴定、行业技能比武等纳入学习绩效考核评价标准；吸纳行业企业参与人才培养质量评价，将毕业生就业水平、企业满意度作为衡量人才培养质量的核心，完善教学质量评价标准。
吸纳学生代表、用人单位、行业企业专家健全教学督导机构，并充分发挥其作用，切实做好人才培养工作状态数据库的动态管理、数据分析和监控。修订教学组织管理、专业与课程建设管理、实践教学管理、教学质量管理、教学督导制度等教学制度，完善运行管理办法。
建立系、教研室二级人才培养过程管理目标系统，实施“二级监控”，即系、教研室二级教学质量管理体系，二级监控教学质量管理体系见图2所示。
学院按教学实施计划下达教学任务→教研室分配教学任务指定教师→征订教材→教师制定授课计划准备授课内容→教研室按课程标准核对→授课→复习出卷考核→成绩评定→教学文件汇总→成绩上报材料装订归档→学期学院、教研室及教师教学工作总结，教学运行过程监控见图3所示。
本专业开办较晚，至今尚无毕业生。但学生顶岗实习运行过程管理规范已设计完成，见图4所示。
老年人服务与管理专业的教学以“教、学、做”为一体的情境教学方法，如项目教学法、案例教学法、教学做一体化、以学生为中心教学法、选项教学法、多媒体辅助教学法、小组讨论法、自学辅导法等。
老年人服务与管理专业加大教学手段与方法的改革，以启发式、探究式、讨论式、参与式、案例式、实践式等多元化的教学方法，实现理论教学与实验、实训一体化。采用多媒体、计算机网络等现代化教学手段，开展互动式教学、案例教学及模拟实训教学，充分发挥学生的主动性，培养学生的创新能力。联合企业共同开发课程和实习实训教材，设计融入职业认证体系的技能考核办法。制订核心课程的理论和实践教学标准，编写制作配套的教案、电子课件、实习实训指导书，完善试题库、考试系统，构建科学的教学评价体系等。
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